М. Iliyaskyzy, U.Ch. Chomanov, Z. Zh. Seidakhmetova. IDENTIFICATION AND RESEARCH OF THE PROPERTIES OF LACTIC ACID BACTERIA STRAINS USED AS STARTER CULTURES FOR MAKING RAW-SMOKED HORSEMEAT SAUSAGES. «Доклады НАН РК» [Интернет]. 12 август 2019 г. [цитируется по 31 январь 2025 г.];(4):20-26. доступно на: http://189185.vm7pq.group/reports-science/article/view/1585